Năm 2025 đang dần khép lại với nhiều biến động đáng chú ý trong ngành chăn nuôi gia cầm. Từ giá ngũ cốc giảm mạnh, thị trường xuất khẩu đậu nành bị gián đoạn, cho đến nhu cầu tiêu dùng thịt gà có dấu hiệu chững lại – tất cả đang tạo nên một bức tranh kinh tế nông nghiệp đầy thách thức nhưng cũng mở ra không ít cơ hội cho người chăn nuôi.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích những điểm nổi bật từ báo cáo Broiler Economics – Tháng 10/2025 của Tiến sĩ Paul Aho, giúp bà con nông dân và các bác sĩ thú y nắm bắt xu hướng thị trường, từ đó đưa ra quyết định phù hợp trong sản xuất và quản lý đàn gia cầm.
🌾 Ngũ cốc rẻ – Cơ hội giảm chi phí thức ăn
Một trong những tin vui lớn nhất với người chăn nuôi trong năm nay là giá ngũ cốc – đặc biệt là ngô và đậu nành – đang ở mức thấp nhất trong nhiều năm qua.
Tại Mỹ, diện tích trồng ngô tăng thêm 8,1 triệu mẫu Anh (3,2 triệu hecta), kết hợp với năng suất cao đã tạo ra vụ mùa bội thu, sản lượng tăng 13% so với năm trước. Giá ngô đã giảm từ 5 USD/giạ (200 USD/tấn) xuống còn 4 USD/giạ (160 USD/tấn). Trong khi đó, giá khô đậu nành cũng đang tiệm cận đáy của chu kỳ giảm giá, với mức giá trung bình dự kiến chỉ còn 280 USD/tấn ngắn trong niên vụ 2025–2026.
Ý nghĩa với người chăn nuôi:
Giá thức ăn giảm giúp giảm đáng kể chi phí sản xuất, đặc biệt trong bối cảnh giá bán gà thịt đang có xu hướng giảm. Đây là thời điểm vàng để tối ưu công thức khẩu phần ăn, cải thiện hiệu quả chuyển hóa thức ăn (FCR) và tăng sức cạnh tranh.
🚫 Thị trường đậu nành Mỹ bị Trung Quốc đóng cửa – Tác động gián tiếp đến ngành chăn nuôi
Một yếu tố đáng chú ý khác là việc Trung Quốc – quốc gia tiêu thụ 25% sản lượng đậu nành Mỹ – đã ngừng nhập khẩu mặt hàng này trong niên vụ hiện tại. Điều này khiến lượng đậu nành dư thừa tại Mỹ tăng cao, góp phần kéo giá xuống.
Tuy nhiên, sản lượng đậu nành tại Nam Mỹ lại đang tăng, và tồn kho toàn cầu vẫn dồi dào. Vì vậy, dù sản lượng đậu nành Mỹ giảm do diện tích gieo trồng thấp hơn, giá vẫn chưa có dấu hiệu tăng trở lại mạnh mẽ.
Lưu ý cho bác sĩ thú y:
Giá khô đậu nành thấp có thể dẫn đến xu hướng tăng tỷ lệ sử dụng trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, cần theo dõi sát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đặc biệt là hàm lượng protein và độc tố nấm mốc (mycotoxin), để đảm bảo sức khỏe đường ruột và hiệu suất tăng trưởng của đàn.
🐔 Ngành gà thịt: Sản lượng tăng – Giá giảm – Nhu cầu yếu đi
Theo USDA, sản lượng gà thịt toàn cầu năm 2025 dự kiến tăng 2%. Tại Mỹ, sản lượng cũng tăng tương ứng, nhưng giá bán lại giảm do nhu cầu tiêu dùng có dấu hiệu chững lại.
Một ví dụ điển hình là giá ức gà rút xương – từng tăng vọt đầu năm nhờ xu hướng sandwich gà rán – đã giảm mạnh từ tháng 7 và tiếp tục giảm trong các tháng tiếp theo. Giá cánh gà cũng giảm sâu so với năm trước, do nhu cầu sau đại dịch giảm và sự thay thế bằng sản phẩm “boneless wings” từ ức gà.
Tác động đến người chăn nuôi:
Giá bán thấp khiến lợi nhuận bị bào mòn, dù chi phí thức ăn giảm. Theo tính toán, nếu bán theo giá giao ngay, người chăn nuôi tại Mỹ đang lỗ khoảng 0,05 USD/pound (tương đương 0,10 USD/kg). Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp vẫn có lãi nhờ hợp đồng bán hàng đã ký trước đó.
📉 Tín hiệu cần lưu ý: Nhu cầu tiêu dùng đang thay đổi
Một xu hướng dài hạn đáng chú ý là sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng tại Mỹ: từ năm 2019 đến 2026, tiêu thụ thịt đỏ bình quân đầu người giảm 1,4 kg, trong khi tiêu thụ thịt gia cầm tăng 2,7 kg. Tuy nhiên, trong ngắn hạn, nhu cầu tiêu dùng thịt gà đang có dấu hiệu yếu đi, thể hiện qua mức giá giảm sâu và kéo dài.
Khuyến nghị cho người chăn nuôi và bác sĩ thú y:
- Theo dõi sát diễn biến thị trường, đặc biệt là các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng như xu hướng thực phẩm, sức mua, và chính sách thương mại.
- Tăng cường quản lý chi phí, tối ưu hóa hiệu quả sử dụng thức ăn và năng suất chăn nuôi.
- Đa dạng hóa sản phẩm (gà ta, gà hữu cơ, gà chế biến sẵn…) để tiếp cận các phân khúc thị trường khác nhau.
- Bác sĩ thú y cần hỗ trợ người chăn nuôi trong việc duy trì sức khỏe đàn, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh để đảm bảo hiệu quả sản xuất trong bối cảnh giá bán không ổn định.
🔍 Kết luận: Thời điểm thử thách – Cơ hội cho người biết thích nghi
Năm 2025 là một năm đầy biến động với ngành chăn nuôi gà thịt. Giá nguyên liệu đầu vào giảm là cơ hội lớn, nhưng giá bán thấp và nhu cầu tiêu dùng yếu đi lại là thách thức không nhỏ. Trong bối cảnh đó, người chăn nuôi và bác sĩ thú y cần phối hợp chặt chẽ, cập nhật thông tin thị trường thường xuyên và linh hoạt trong chiến lược sản xuất để duy trì hiệu quả và lợi nhuận.
